Thunfischsteaks auf Lauchgemüse
Thunfischsteaks auf Lauchgemüse (2 Portionen)
Zutaten
- 2 Thunfischsteaks
- 2 Stangen Lauch
- ½ Zitrone der Saft davon
- 50g Crème fraîche
- 50ml Weißwein
- 2 EL Butter oder Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Frische Minze
Zubereitung
Die Thunfisch-Steaks auftauen, waschen und trocken tupfen. Dann pfeffern, salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Den Lauch in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne in Butter goldgelb braten. Weißwein und Crème fraîche zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten schmoren lassen.
Thunfisch auf das Gemüse legen und alles zusammen weitere 15 Minuten dünsten lassen. Zum Dekorieren und Verfeinern mit etwas Minze bestreuen.
Dazu passen frisches Baguette oder grüne Bandnudeln oder Reis.
Den Lauch in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne in Butter goldgelb braten. Weißwein und Crème fraîche zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten schmoren lassen.
Thunfisch auf das Gemüse legen und alles zusammen weitere 15 Minuten dünsten lassen. Zum Dekorieren und Verfeinern mit etwas Minze bestreuen.
Dazu passen frisches Baguette oder grüne Bandnudeln oder Reis.